オレンジ・カルダモン・スコーン

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 15～20分

材料

• 小麦粉 625ml（2カップ半
• ベーキングパウダー 15ml (大さじ1)
• 砂糖 125ml（1/2カップ
• 塩 ひとつまみ
• バター 125ml（1/2カップ
• 牛乳 180ml（3/4カップ
• オレンジ（皮） 1個
• 2.5 ml カルダモン（挽いたもの
• グランマルニエ 30 ml（大さじ2
• オレンジの砂糖漬け125ml（1/2カップ）（レモンの砂糖漬けでも可）
• スコーンにのせる牛乳 適量

準備

1. オーブンを190度に予熱する。
2. ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜる。
3. バターを混ぜ、生地が砂状になるようにする。
4. ボウルに牛乳、皮、カルダモン、グランマルニエを入れて混ぜる。
5. 液体を混ぜ合わせると、生地がやわらかくなる。
6. 砂糖漬けのオレンジを加える。
7. 小麦粉をまぶした台の上で、小麦粉をまぶした手で生地を伸ばす。
8. 三角カッターで切り抜く。
9. シリコンマットを敷いた耐熱皿に並べ、15～20分焼く。