生産量：20～30個
準備時間： 30分
調理時間： 30～35分
材料
- 湯通ししたほうれん草750ml（3カップ）、または生のほうれん草約2l（8カップ
- オリーブオイル 30cc
- 長ねぎ（薄切り） 250ml（1カップ
- 蜂蜜 30 ml
- ニンニク（みじん切り） 1片
- タイム 1枝
- ディル（みじん切り） 3枝
- ミントの葉（みじん切り） 45 ml (大さじ3)
- 卵 2個（溶いたもの
- フェタチーズ（砕いたもの） 375cc
- ナツメグ（挽いたもの） 1つまみ
- フィロ生地 1ロール
- 溶かした無塩バター（大さじ6） 90ml
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 塩を加えた熱湯でほうれん草を3分間ゆで、丁寧に水気を切る。
- フライパンを中火にかけ、オリーブオイルでネギとニンニクを2～3分炒める。
- タイム、ミント、ディルを加え、さらに2分炒める。火からおろす。
- オーブンを180度に予熱する。
- ボウルに卵、フェタチーズ、ほうれん草、冷ました長ネギ、はちみつ、ナツメグを入れて混ぜ、コショウで軽く味を調える。味付けを確認する。
- 作業台の上で、ロールパンを2インチ幅に切る。
- 4枚の生地を並べ、溶かしバターを塗る。
- さらに2枚重ね、バターを塗る。
- 片側の端に大さじ1/2杯のフィリングをのせ、三角形に折る。
- これを他の生地も繰り返す。
- シリコンマットを敷いたベーキングトレイに並べ、25分焼く。
- 温かいうちに食べる。
