山羊のフレッシュチーズのタルティーヌ、ステラ・ビール・シロップ添え
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 10分
材料
- ステラ・アルトワ・ビール 1本
- 砂糖 60ml（大さじ4
- 35% 生クリーム 15 ml (大さじ1)
- バルサミコ酢 15 ml (大さじ1)
- フレッシュゴートチーズ 190ml（3/4カップ
- オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- タイム（葉を取り除く） 1枝
- 田舎風パン4枚（かなり厚め
- 塩・胡椒 適量
- グリーンサラダ 4皿分
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- 鍋にビールを入れて沸騰させ、砂糖を加える。シロップができるまで10分ほど煮詰める。生クリームとバルサミコ酢を加え、味を調え、冷やす。
- ボウルにヤギのチーズ、オリーブオイル、ニンニク、タイムを入れて混ぜる。なめらかになったら、パンに塗る。
- パンをバーベキューグリルの上に置く。1分ほど焼いたら火を止める。
- 蓋を閉め、間接火で5分間焼く。
- 食べる直前に、用意したシロップを少しかけ、グリーンサラダを添える。
