トルテッリーニ（クリームソース）
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 15分
材料
- トルテッリーニ 4人分
- セロリ（さいの目切り）250ml（1カップ
- にんじん 250cc
- オリーブオイル 60cc
- ニンニク（みじん切り）2片
- チキンブイヨン 1.5リットル（6カップ
- 35% クリーム 125ml
- 白バルサミコ酢 60 ml（大さじ4
- ロケット 250ml（1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 250ml（1カップ
- 塩・胡椒 適量
作り方
- トルテッリーニを塩を入れた熱湯で茹でる。
- その間に、熱した鍋でセロリとニンジンをオリーブオイルで2分間炒める。
- ニンニクとブイヨンを加え、10分間煮る。
- 生クリーム、バルサミコ酢、ロケットを加える。味を調える。
- それぞれのボウルにトルテッリーニ、ストック、野菜を入れ、パルメザンチーズを加える。
