Burger à la grecque

BURGER À LA GRECQUE

Portions : 12 unités

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) yogourt grec Oîkos sans sucre à 0 %
• 2 gousses d’ail, hachées
• 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique blanc
• 90 ml (6 c à table) huile d’olive
• 15 ml (1 c. à table) mélange d’herbes de Provence
• 1 courgette, en fines lamelles
• 1 poivron, coupé en 4
• 1 oignon, en rondelles
• 12 petites boulettes de bœuf haché
• 12 mini pains à burger
• 250 ml (1 tasse) épinard
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélanger le yogourt, 1 gousse d’ail, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Réserver.
3. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la gousse d’ail restante, les herbes de Provence, la courgette, le poivron et l’oignon.
4. Sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis en silicone, répartir les légumes et laisser cuire au four, 20 minutes.
5. Entre temps, saler et poivrer la viande.
6. Dans une poêle chaude ou sur un gril chaud, faire saisir la viande, 2 minutes de chaque côté, puis à feu moyen, poursuivre la cuisson 3 minutes le temps que la viande soit bien cuite.
7. Sous le gril ou au grille-pain, faire griller les pains, puis les garnir du yogourt préparé, de quelques feuilles d’épinard, de la viande et des légumes grillés.