Portion : 4
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 150 ml (10 c. à table) /100 g chocolat Ocoa 70 % de cacao
- 75 ml (5 c. à table) / 100 g beurre
- 2 œufs
- 75 ml (5 c. à table) /70 g sucre
- 1 orange, le zeste
- 8 ml (1/2 c. à table) / 10 g poudre de cacao
- 75 ml (5 c. à table) / 50 g fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 5 ml (1 c. à thé) / 3 g poudre à pâte (levure chimique)
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Dans un bain marie, faites fondre le chocolat puis incorporez le beurre. Une fois le tout homogène retirez le bol du bain marie.
- Entre temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélangez les œufs, puis incorporez le sucre et le zeste.
- Incorporez le chocolat dans la préparation d'oeufs.
- Incorporez la poudre de cacao, la pincée de sel, la fécule de maïs et la poudre à pâte.
- Dans des ramequins préalablement beurrés, versez le mélange préparé et réservez au réfrigérateur, au moins 30 minutes.
- Sur une plaque allant au four, disposez les ramequins et laissez cuire au four 14 minutes.
- Servez aussitôt.
