Gratin de chou-fleur et jambon

GRATIN DE CHOU-FLEUR ET JAMBON

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 35 minutes

Ingrédients

• 1 poireau, émincé fin
• 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 bouillon cube de poulet
• 500 ml (2 tasses) sauce béchamel, fait maison
• 2 branches de thym, effeuillées
• 1 chou fleur, en petits bouquets
• 500 ml (2 tasses)jambon cuit, en petits cubes
• 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
2. Dans une poêle chaude, faites revenir le poireau, dans le corps gras de votre choix, 2 minutes.
3. Ajoutez l’ail, le bouillon cube et ¼ de tasse d’eau, mélangez.
4. Ajoutez la sauce béchamel, le thym, chou-fleur, le jambon, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement.
5. Dans un plat à gratin, déposez le mélange préparé, couvrez de fromage et laissez cuire au four 30 minutes.