HUÎTRES ET SALSA ESPAGNOLE
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 2 piments Cerise, hachés
- ½ gousse d’ail, hachée
- 90 ml (6 c à soupe) d’huile d’olive
- 90 ml (6 c à soupe) de vinaigre de vin
- 3 filets d’anchois, hachés
- 2 oignons verts, en rondelles fines
- 24 huîtres
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger les piments, l’ail, l’huile, le vinaigre, les anchois, les oignons verts et du poivre. Vérifier l’assaisonnement en sel et poivre.
- Ouvrir les huîtres et les détacher de leur coquille.
- Dans chaque huître, ajouter 1 petite quantité de salsa.
