Petit panier ricotta saumon fumé

PETIT PANIER RICOTTA SAUMON FUMÉ

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 1 feuille de pâte feuilletée
• 250 ml (1 tasse) ricotta
• 250 ml (1 tasse) saumon fumé, haché
• 30 ml (2 c. à table) câpres, hachées
• 60 ml (4 c. à table) ciboulette, hachée
• 1 jaune d’œuf, battu avec un peu d’eau
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
2. Sur le plan de travail, étalez la pâte feuilletée.
3. À l’aide d’un couteau, taillez la pâte en carrés de 3’’x 3’’.
4. Dans un bol, mélangez la ricotta, le saumon, la ciboulette et les câpres. Vérifiez l’assaisonnement
5. Au centre de chaque carré, déposez une cuillère bombée du mélange préparé.
6. Repliez 2 côtés de chaque carré pour former un petit panier et badigeonnez d’œuf.
7. Laissez cuire au four 20 minutes.