PIZZA SCANDINAVE AU BBQ
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 7 minutes
Ingrédients
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce.
- 60 ml (4 c. à table) crème sûre
- 250 ml (1 tasse) saumon fumé, haché grossièrement
- 45 ml (3 c. à table) câpres
- ½ oignon rouge, finement tranché
- 2 branches d’aneth, effeuillée, hachée finement
- 1 citron, le zeste
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le BBQ au maximum.
- Étalez la pâte sur ¼ de pouce d’épaisseur. Enfarinez la pâte légèrement.
- Déposez la pâte directement sur la grille du BBQ et laissez cuire 1 minute environ. Puis retournez-la et laissez cuire encore 1 minute.
- Retirez la pâte du BBQ et garnissez de crème sûre, de saumon, de câpres et d’oignon. Saupoudrez l’aneth et le zeste de citron sur le dessus. Salez et poivrez légèrement.
- Sur la grille du BBQ, à chaleur indirecte, déposez à nouveau la pizza, fermez le couvercle et laissez cuire 5 minutes environ.
