Porc grillé à l'asiatique

PORC GRILLÉ À L'ASIATIQUE

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 3 à 5 minutes

Ingrédients

• 500 gr (17 oz) surlonge de porc du Québec, coupée en fines tranches
• 120 ml (8 c. à table) sauce Nuoc-mâm
• 15 ml (1 c. à table) sauce piquante SambalOelek
• 60 ml (4 c. à table) huile de sésame
• 60 ml (4 c. à table) sauce Hoisin
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 poivron vert, en julienne fine
• 1 oignon, émincé
• ¼ de botte de coriandre, effeuillée et hachée
• 2 carottes,râpées en filaments
• 4 portions de riz blanc, cuit

Préparation

1. Dans un bol, mélangez les tranches de porc, le Nuoc-mâm, le Sambal Oelek, l’huile de sésame, la sauce Hoisin et l’ail.
2. Dans une poêle chaude, faites revenir la viande, jusqu’à coloration.
3. Ajoutez le poivron et l’oignon et laissezrevenir 1 minute supplémentaire.
4. Ajouter la coriandre fraîche.
5. Dans chaque assiette, répartissez le riz, la viande préparée, puis les carottes.