Sauté de bœuf au brocoli

SAUTÉ DE BŒUF AU BROCOLI

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 8 à 9 minutes

Ingrédients

• 1 oignon, haché
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 1 brocoli, en bouquets
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 " de gingembre frais, haché
• 4 portions de viande à fondue
• 60 ml (4 c. à table) sauce soya
• 60 ml (4 c. à table) sauce aigre piquante
• 45 ml (3 c. à table) huile de sésame
• 30 ml (2 c. à table) vinaigre blanc
• 4 portions de riz, cuit vapeur ou nouilles cuites

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites sauter l’oignon dans le corps gras de votre choix, 2 minutes. Puis ajoutez les bouquets de brocoli, l’ail, le gingembre et laissez cuire 2 minutes supplémentaires. Réservez dans un bol.
2. Dans la même poêle, faites revenir la viande à fondue. Puis ajoutez la sauce soya, la sauce aigre piquante, l’huile de sésame, le vinaigre, puis les légumes et laissez cuire le tout 2 minutes.
3. Servez accompagné de riz ou de nouilles.