Tomate cerise façon pomme d’amour

TOMATE CERISE FAÇON POMME D’AMOUR

Rendement : 16

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 250 gr (1 tasse) sucre
• 45 ml (3 c. à table) eau
• 16 tomates cerise
• 60 ml (4 c. à table) graines de sésame blanches et noires, torréfiées
• 16 piques à brochette en bois

Préparation

1. Dans une casserole, à feu moyen-vif, faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à obtenir un caramel d’environ 150° C (300° F).
2. Embrochez chaque tomate sur une pique.
3. Enrobez de caramel chaque tomate, en les roulant dans le fond de la casserole.
4. Puis roulez les tomates dans les graines de sésame.
5. Réservez sur un tapis de silicone ou une surface anti adhésive, jusqu’à ce que le caramel soit complètement refroidi.