Asas de Frango Tailandesas

Porções: 24 asas

Marinada: 1 hora

Cozimento: 35 minutos

Ingredientes

• 24 asas de frango de Quebec
• 125 ml (1/2 xícara) de molho tailandês doce e picante
• 30 ml (2 colheres de sopa) de sementes de gergelim
• 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre de arroz
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de peixe
• 15 ml (1 colher de sopa) de capim-limão picado
• 3 ml (1/2 colher de chá) de flocos de pimenta
• 1 limão, suco
• 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as asas de frango por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture o molho tailandês, as sementes de gergelim, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o molho de soja, o molho de peixe, o capim-limão, os pimentões, o suco de limão e o mel.
3. Divida o molho em duas tigelas.
4. Em um saco plástico ou tigela, misture metade do molho e as asas de frango. Depois deixe marinar durante a noite na geladeira (saco fechado ou tigela coberta).
5. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
6. Na grelha da churrasqueira, cozinhe as asas de frango, usando o cozimento indireto, por 15 minutos, enquanto pincela regularmente as asas com o restante do molho reservado.
7. Finalize cozinhando diretamente, 5 minutos de cada lado.