ASAS DE FRANGO COM BIFE E ESPECIARIAS DE AÇÚCAR MASCAVO
Porções: 4 – Salmoura: entre 4 e 24 horas – Preparação: 15 minutos – Cozedura: 22 a 23 minutos
Ingredientes
- 12 a 24 asas de frango de Quebec
A salmoura
- 250 ml (1 xícara) de açúcar mascavo
- 60 ml (4 colheres de sopa) de mistura de temperos para bife El-ma-mia Beefy Mix
- 15 ml (1 colher de sopa) de sal fino
- 500 a 750 ml (2 a 3 xícaras) de água
- 125 ml (1/2 xícara) de vinagre branco
- 1 folha de louro
O molho
- 125 ml (1/2 xícara) de ketchup
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mistura de temperos para bife El-ma-mia Beefy Mix
- Qs molho picante a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, El-ma-mia Beefy Mix, sal, água, vinagre e louro. Quando o açúcar mascavo e o sal estiverem dissolvidos, adicione as asas de frango e deixe em salmoura por pelo menos 4 minutos. horas e no máximo 24 horas.
- Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
- Em uma tigela, misture o ketchup, o El-ma-mia Beefy Mix e o molho picante a gosto.
- Retire da salmoura e seque, depois cubra as asas de frango com o molho preparado.
- Desligue o fogo de um lado da churrasqueira e, do outro lado, ajuste o fogo para médio.
- Na churrasqueira, com o fogo desligado, coloque as asinhas de frango, feche a tampa e deixe cozinhar por 20 minutos (cozimento indireto).
- Com a tampa aberta e a churrasqueira em potência alta, continue cozinhando por 2 a 3 minutos para dourar as asas.
