ASAS DE FRANGO FÚRIAS
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 25 a 30 minutos
Ingredientes
- 24 asas de frango de Quebec
- 90 ml (6 colheres de sopa) de farinha
- 30 ml (2 colheres de sopa) de Sambal Oelek
- 30 ml (2 colheres de sopa) de Tabasco
- 30 ml (2 colheres de sopa) de raiz-forte
- 125 ml (1/2 xícara) de açúcar mascavo
- 45 ml (3 colheres de sopa) de sementes de gergelim
- 5 ml (1 colher de chá) de alho em pó
- 5 ml (1 colher de chá) de cebola em pó
- 1 limão, suco
- sal e pimenta do moinho a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Em uma panela com água fervente, adicione as asas e, quando a fervura recomeçar, deixe cozinhar por 5 minutos.
- Escorra, seque e depois passe as asas na farinha. Livro.
- Em uma tigela, misture Sambal Oelek, Tabasco, raiz-forte, açúcar mascavo, sementes de gergelim, alho em pó, cebola em pó e suco de limão. Adicione 15 ml (1 colher de sopa) de farinha para obter uma marinada espessa. Verifique o tempero.
- Passe as asas de frango na mistura obtida.
- Em uma assadeira, arrume as asas e leve ao forno por 10 minutos. Vire as asas e continue cozinhando por mais 10 minutos.
- Para deixá-los mais crocantes, coloque-os na grelha por 2 a 3 minutos no final do cozimento.
