Atum com abacate

ATUM COM ABACATE

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos

Ingredientes

• 2 advogados
• 1 lata de atum
• ½ pimentão vermelho, cortado em cubos
• ½ chalota picada
• ½ dente de alho picado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
• 15 ml (1 colher de sopa) de maionese
• 4 gotas de Tabasco
• 250 ml (1 xícara) de arroz cozido
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de salsa picadas
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Esvazie os abacates e guarde a polpa e a casca.
2. Em uma tigela, amasse a polpa do abacate, adicione o atum em flocos, o pimentão vermelho, a chalota, o alho, o vinagre, a maionese, o Tabasco, o arroz, o sal e a pimenta. Misture e verifique o tempero.
3. Cubra cada casca de abacate com a mistura preparada.
4. Adicione um pouco de salsa picada por cima