Biscoito de abóbora e chocolate

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 12 minutos

Ingredientes

• 125 ml (1/2 xícara) de manteiga sem sal amolecida
• 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 250 ml (1 xícara) de farinha
• 250 ml (1 xícara) de aveia
• 15 ml (1 colher de sopa) de fermento em pó
• 15 ml (1 colher de sopa) de Grand Marnier
• 3 ml (1/2 colher de chá) de bicarbonato de sódio
• 5 ml (1 colher de chá) de extrato de baunilha
• 250 ml (1 xícara) de purê de abóbora
• 125 ml (1/2 xícara) de pistolas de chocolate Ocoa Cacao Barry
• 125 ml (1/2 xícara) de sementes de abóbora

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
2. Usando uma batedeira ou um batedor, misture a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma textura lisa e cremosa.
3. Adicione o ovo e, aos poucos, adicione a farinha, a aveia, o fermento, o Grand Marnier, o bicarbonato de sódio, o extrato de baunilha e o purê de abóbora.
4. Depois, com uma espátula, incorpore o chocolate e as sementes de abóbora.
5. Forme pequenas bolas e, em uma assadeira coberta com papel-manteiga ou um tapete de silicone, arrume e achate um pouco as bolas de massa.
6. Asse por 12 minutos. Deixe esfriar.