Rendimento: 20
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Ingredientes
- 2 ovos, claras
- 160 ml (5/8 xícara) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga derretida e fria
- 60 ml (4 colheres de sopa) de água
- 5 ml (1 colher de chá) de extrato de baunilha
- 160 ml (5/8 xícara) de farinha
- 5 ml (1 colher de sopa) de amido de milho
- 20 tiras de papel com uma mensagem escrita nelas
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Em uma tigela, usando uma batedeira, bata as claras, o açúcar e o sal até ficar firme.
- Adicione a manteiga derretida, a água e a baunilha.
- Com uma espátula, incorpore gradualmente a farinha e o amido até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.
- Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, despeje uma colher de sopa da mistura preparada e, com as costas da colher, espalhe a massa formando um círculo regular. Repita isso até não ter mais massa. Asse por 5 a 6 minutos, até que as bordas estejam douradas.
- Quando saírem do forno, coloque rapidamente uma mensagem no centro e dobre cada biscoito ao meio.
- Em seguida, coloque cada biscoito na borda de uma tigela, dobrando as pontas para baixo.
- NB: Se você precisar cozinhar em várias porções, use uma assadeira fria a cada vez.
- Os biscoitos podem ser conservados por sete dias em um recipiente hermético.
