Biscoitos Becel (2 versões)

Rendimento: 15 a 20 unidades

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 8 a 10 minutos

Ingredientes

• 425 ml (1 3/4 xícaras) de farinha de trigo
• 7 ml (1 1/2 colher de chá) de amido de milho
• 5 ml (1 colher de chá) de fermento em pó
• 3 ml (1/2 colher de chá) de bicarbonato de sódio
• 125 ml (1/2 xícara) Becel original
• 180 ml (3/4 xícara) de açúcar
• 60 ml (4 colheres de sopa) de purê de maçã sem açúcar
• 15 ml (1 colher de sopa) de leite de soja
• 5 ml (1 colher de chá) de extrato de baunilha
• 90 ml (6 colheres de sopa) de morangos secos
• 90 ml (6 colheres de sopa) de pistache triturado
• 1 limão, raspas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
2. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio. Livro.
3. Usando uma batedeira, misture a Margarina Becel Original e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
4. Adicione o purê de maçã, o leite de soja, a baunilha e misture bem.
5. Adicione a mistura de farinha aos poucos e misture apenas até incorporar, raspando as laterais da tigela de vez em quando (não misture demais).
6. Adicione os morangos, os pistaches e as raspas de limão.
7. Reserve a massa na geladeira por 30 minutos.
8. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
9. Usando as palmas das mãos, forme bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
10. Na assadeira, arrume as bolinhas e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
11. Deixe esfriar por 5 minutos.

BISCOITOS BECEL

Rendimento: 15 a 20 unidades

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 8 a 10 minutos

Ingredientes

• 425 ml (1 3/4 xícaras) de farinha de trigo
• 7 ml (1 1/2 colher de chá) de amido de milho
• 5 ml (1 colher de chá) de fermento em pó
• 3 ml (1/2 colher de chá) de bicarbonato de sódio
• 125 ml (1/2 xícara) Becel original
• 180 ml (3/4 xícara) de açúcar
• 60 ml (4 colheres de sopa) de purê de maçã sem açúcar
• 15 ml (1 colher de sopa) de leite de soja
• 5 ml (1 colher de chá) de extrato de baunilha
• 45 ml (3 colheres de sopa) de Amaretto
• 5 ml (1 colher de chá) de café instantâneo
• 15 ml (1 colher de sopa) de cacau em pó
• 1 laranja, raspas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
2. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio. Livro.
3. Com uma batedeira elétrica, misture a margarina Becel® original e açúcar, até ficar leve e cremoso.
4. Adicione o purê de maçã, o leite de soja, a baunilha e misture bem.
5. Adicione gradualmente a mistura de farinha e misture apenas o suficiente para obter uma massa lisa.
6. Em uma tigela, misture o Amaretto e o café instantâneo. Em seguida, adicione o cacau em pó e as raspas de laranja.
7. Na massa, incorpore a mistura preparada.
8. Reserve a massa na geladeira por 30 minutos.
9. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
10. Usando uma colher, forme bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
11. Na assadeira, arrume as bolinhas e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
12. Deixe esfriar por 5 minutos.