Biscoitos de natal

Rendimento: variável dependendo do cortador

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 18 minutos

Ingredientes

• 250 ml (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
• 170 ml (2/3 xícara) de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada grande de sal
• 1 limão, raspas
• 5 ml (1 colher de chá) de essência de baunilha
• 3 ml (1/2 colher de chá) de canela em pó
• 3 ml (1/2 colher de chá) de gengibre moído
• 3 ml (1/2 colher de chá) de noz-moscada
• 1 pitada de cravo em pó
• 500 ml (2 xícaras) de farinha

Preparação

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o sal, as raspas, a baunilha, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha e continue misturando por mais alguns segundos.
3. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 160°C (325°F).
5. Na superfície de trabalho, com a ajuda do rolo, abra a massa até que fique com 0,5 cm de espessura.
6. Usando um cortador de biscoitos do formato desejado, corte a massa.
7. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, coloque os pedaços de massa e leve ao forno por 18 minutos.
8. Deixe esfriar em uma grade e decore a gosto.