Biscoitos de grão-de-bico e chocolate

Rendimento: 20

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 15 minutos

Ingredientes

• 125ml (1/2 xícara) de manteiga
• 45 ml (3 colheres de sopa) de açúcar
• 3 ml (1/2 colher de chá) de extrato natural de baunilha
• 330ml (1 1/3 xícaras) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 2 pitadas de sal
• 8 ml (1/2 colher de sopa) de fermento em pó
• 250 ml (1 xícara) de farinha de grão-de-bico
• 125 ml (1/2 xícara) de aveia
• 250ml (1 xícara) de grão-de-bico cozido, amassado
• 250 ml (1 xícara) de gotas de chocolate Cacao Barry Ocoa, trituradas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
2. Em uma tigela, usando um batedor, misture a manteiga, o açúcar, a baunilha e o açúcar mascavo.
3. Adicione o ovo, o sal, o fermento, a farinha de grão-de-bico, os flocos de aveia e depois o purê de grão-de-bico.
4. Adicione as gotas de chocolate.
5. Forme bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
6. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, coloque as bolinhas e leve ao forno por 15 minutos.
7. Deixe esfriar sobre uma grade para biscoitos.