Bolinhos de massa folhada com camarão

Porções: 4

Preparação: 30 minutos

Cozimento: 20 a 25 minutos

Ingredientes

• 1 massa folhada de manteiga pura (comprada pronta)
• 1 gema de ovo batida com um pouco de água
• 15 ml (1 colher de sopa) de sementes de papoula
• 250 ml (1 xícara) de camarão do norte cozido
• 125 ml (1/2 xícara) de cream cheese
• 30 ml (2 colheres de sopa) de endro
• 30 ml (2 colheres de sopa) de cebolinha
• 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre balsâmico branco
• 30 ml (2 colheres de sopa) de maionese
• 15 ml (1 colher de sopa) de pimenta rosa esmagada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Na superfície de trabalho, usando um cortador de biscoitos em formato de estrela, corte a massa folhada.
3. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, espalhe os pedaços de massa.
4. Pincele os pedaços de massa com gema de ovo e polvilhe com algumas sementes de papoula e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até a massa crescer e dourar.
5. Deixe esfriar.
6. Em uma tigela, usando um mixer ou um pequeno processador de alimentos, bata o camarão, o cream cheese, o endro, a cebolinha, o vinagre, a maionese e os grãos de pimenta rosa. Verifique o tempero.
7. Encha um saco de confeitar com um bico de estrela.
8. Sobre cada estrela de massa folhada, usando o bolso, espalhe a preparação e polvilhe algumas sementes de papoula por cima.