Porções: 4
Preparação: 35 minutos
Cozimento: 30 minutos
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada, caseira ou comprada
- 125 ml (1/2 xícara) de bacon, cozido e picado
- 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
- 3 ovos
- 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
- ¼ maço de cebolinha picada
- ¼ maço de salsa picada
- sal e pimenta do moinho a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Na superfície de trabalho, espalhe a massa folhada.
- Polvilhe o bacon, o queijo ralado e a pimenta por toda a superfície.
- Abra a massa formando um cilindro e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela, usando um batedor, bata os ovos, o creme de leite, a cebolinha, a salsa, o sal e a pimenta.
- Usando uma faca, corte o rolinho em rodelas de cerca de 1,25 cm de espessura.
- Em cada forma de mini cupcake, abra um círculo de massa.
- Divida a mistura preparada nas formas.
- Em uma assadeira, arrume os mexilhões e leve ao forno por 30 minutos.
