Porções: 4
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Ingredientes
- 300 gr (10 oz) de cubos de taro
- 125 ml (1/2 xícara) de creme de coco
- 300 gr (10 oz) de açúcar
- 1 pitada de sal.
- 30 ml (2 colheres de sopa) de coco ralado e adoçado
- 2 folhas de massa folhada, cortadas em círculos de 4'' de diâmetro
- qs açúcar de confeiteiro
Preparação
- Pré-aqueça o óleo da fritadeira a 190°C (375°F).
- Em uma panela com água fervente, cozinhe os cubos de taro por 10 minutos.
- Retire, escorra e bata os cubos.
- Em uma panela, em fogo médio, adicione o purê obtido e, com uma espátula, incorpore o creme de coco e o açúcar. Misture até obter uma mistura espessa e pastosa.
- Adicione o sal e o coco e deixe esfriar.
- No centro de cada círculo de massa folhada, espalhe a mistura. Depois feche as bordas para formar uma cédula.
- No óleo quente da fritadeira, mergulhe os pedaços e deixe cozinhar e dourar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e aproveite
