Bolas de coco

Rendimento: 20 a 30

Preparação: 25 minutos

Ingredientes

• 500 ml (2 xícaras) de coco ralado seco
• 125 ml (1/2 xícara) de leite condensado adoçado
• 15 ml (1 colher de sopa) de rum de coco
• 1/2 laranja, raspas
• 1 pitada de sal
• 25 avelãs torradas

Preparação

1. Em uma tigela, reserve 60 ml a 90 ml (4 a 6 colheres de sopa) de coco ralado.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco restante, o rum, as raspas, o sal, até obter uma massa firme. Adicione um pouco de coco, se necessário.
3. Cubra cada avelã com a mistura preparada para formar bolas do tamanho de uma noz.
4. Em vez disso, cubra as bolinhas com o coco reservado.