Almôndegas Gregas

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: cerca de 20 minutos

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
• 60 ml (4 colheres de sopa) de tempero de batata grego El MA Mia
• 15 ml (1 colher de sopa) de extrato de tomate
• 300 gr (10 oz) de carne moída de Quebec
• 300 gr (10 oz) de carne de porco moída de Quebec
• 125 ml (1/2 xícara) de cubos pequenos de queijo feta
• 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha de rosca
• 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
• 8 tomates para coquetel, cortados ao meio
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

O recheio

• 4 porções de batatas assadas com alho
• 60 ml (4 colheres de sopa) de creme de leite
• 125 ml (1/2 xícara) de azeitonas pretas, cortadas ao meio

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, usando o liquidificador, bata a cebola, o creme de leite, parte dos temperos El Ma Mia e o extrato de tomate.
3. Em uma tigela contendo a carne moída de carne bovina e suína, misture a mistura preparada, o queijo feta, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
4. Usando as mãos, forme bolas do tamanho de bolas de golfe.
5. Na grelha da churrasqueira, coloque as almôndegas e deixe grelhar por 2 minutos de cada lado.
6. Mude para o cozimento indireto (com o fogo desligado), feche a tampa e deixe terminar de cozinhar, 10 minutos.
7. Usando um pincel, pincele as almôndegas com mel e polvilhe com o restante dos temperos gregos El MA Mia.
8. Pincele os tomates com azeite, sal e pimenta e grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado.
9. Em cada prato, distribua as batatas, as almôndegas gregas, os tomates, o creme de leite e as azeitonas.