Almôndegas de porco com cogumelos

Porções: 4

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 30 minutos

Ingredientes

• 450 gr (16 oz) de carne de porco de Quebec, picada
• 250 ml (1 xícara) de queijo parmesão ralado
• 15 ml (1 colher de sopa) de cebola em pó
• 2 dentes de alho picados
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 1 cebola picada finamente
• 1 l (4 xícaras) de cogumelos paris, cortados em quatro
• 90 ml (6 colheres de sopa) de folhas de salsa picadas
• 500 ml (2 xícaras) de molho de tomate
• 4 porções de macarrão cozido
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma tigela, misture a carne, o parmesão, a cebola em pó, um dente de alho, sal e pimenta.
2. Forme bolinhas.
3. Em uma frigideira quente, doure as almôndegas cobertas com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência, 2 minutos de cada lado.
4. Adicione a cebola, os cogumelos, o restante do alho, a salsa, o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Verifique o tempero.
5. Na panela, adicione o macarrão antes de servir.