Espetos de carne com café

ESPETINHOS DE CARNE COM CAFÉ

Porções: 4 – Preparação e marinada: 10 minutos – Cozimento: 10 a 15 minutos

Ingredientes

• 500 gr (17 oz) de lombo de boi assado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de café moído
• 15 ml (1 colher de sopa) de páprica doce
• 15 ml (1 colher de sopa) de ervas de Provence
• 15 ml (1 colher de sopa) de mel
• 12 tomates cereja
• 2 cebolas amarelas, cortadas em quatro
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• Sal a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Apare e corte a carne em cubos para espetos.
3. Em uma tigela, misture os cubos de carne, o café, a páprica, as ervas de Provence e o mel.
4. Deixe a carne marinar por 5 minutos.
5. Faça 4 espetos, alternando os cubos de carne, os tomates cereja e os pedaços de cebola.
6. Pincele os espetos com azeite de oliva.
7. Cozinhe e grelhe os espetos pelo tempo necessário, dependendo do tamanho dos cubos e do ponto de cozimento desejado.