ESPETINHOS DE CARNE DE VACA COM RABANETE E LEFFE BLONDE
Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Marinada: 1 hora – Cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 1 garrafa de cerveja loira Leffe
- 400 gr (13 1/2 oz) de lombo de vaca, em cubos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
- 30 ml (2 colheres de sopa) de raiz-forte, amassada
- 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
- 1 limão, suco
- 2 cebolas cortadas em quatro
- 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- ¼ maço de salsa lisa, folhas removidas e picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Espetos
Preparação
- Em uma tigela contendo os cubos de carne, adicione o leffe, o azeite, o rábano, o açúcar e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 1 hora.
- Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
- Espete os cubos de carne em espetos, alternando com os pedaços de cebola e pimentão.
- Coloque os espetos na grelha da churrasqueira e doure-os por 2 minutos de cada lado. Continue cozinhando até ficar ao ponto ou malpassado.
