Espetos de filé de cordeiro e vegetais ao estilo indiano

ESPETOS DE VEGETAIS E FILÉ DE BORREGO AO ESTILO INDIANO

Porções: 4 – Preparação e marinada: 15 a 25 minutos – Cozimento: 10 minutos

Ingredientes

• 2 filés de cordeiro cortados em cubos grandes
• 30 ml (2 colheres de sopa) de caldo Knorr Taste of India
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão amarelo ou vermelho, cortado em cubos
• 12 tomates cereja
• 125 ml (1/2 xícara) de leite de coco
• 1 limão, suco
• Flocos de pimenta a gosto
• 15 ml (1 colher de sopa) de mel
• 2 limas cortadas em quatro
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o caldo KnorrGoût de l’Inde, o azeite e o alho.
3. Adicione a carne, a cebola, o pimentão, os tomates e misture.
4. Adicione o leite de coco, o suco de limão, a pimenta, o mel e deixe marinar por alguns minutos.
5. Forme espetinhos alternando os vegetais e os cubos de carne. Tempere os espetinhos.
6. Na churrasqueira, grelhe os espetos, 4 a 5 minutos de cada lado.
7. Sirva com fatias de limão e batatas fritas caseiras.