Espetos de frango com curry e pimentão amarelo

ESPETINHOS DE FRANGO COM CARIL E PIMENTÃO AMARELO

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 6 minutos

Ingredientes

• 30 ml (2 colheres de sopa) de curry amarelo em pó
• 60 ml (4 colheres de sopa) de creme 35%
• 45 ml (3 colheres de sopa) de mel
• 600 gr (20 ½ oz) de cubos de peito de frango Quebec
• 2 pimentões amarelos cortados em quadrados grandes
• 2 cebolas cortadas em cubos grandes
• 125 ml (1/2 xícara) de folhas de coentro fresco, picadas
• sal e pimenta do moinho a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o curry, o creme de leite, o mel, o sal e a pimenta. Em seguida, adicione os cubos de frango para cobri-los. Deixe marinar por 5 minutos.
3. Faça espetinhos alternando os cubos de frango, os pimentões e as cebolas.
4. Na grelha da churrasqueira, coloque os espetos e deixe grelhar por 3 minutos de cada lado.
5. Polvilhe coentro fresco sobre os espetos antes de servir.