Espetos de frango com limão e cravo

ESPETINHOS DE FRANGO COM LIMÃO E CAFÉ

Porções: 4 - Preparação: 10 minutos - Cozimento: 10 minutos

Ingredientes

• 60 ml (4 colheres de sopa) de alcaparras picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 2 raminhos de tomilho, descascados
• 2 dentes de alho picados
• 2 limões, suco
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 600 gr (20 ½ oz) de peito de frango de Quebec, em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola roxa picada
• 60 ml (4 colheres de sopa) de parmesão ralado

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture as alcaparras, o xarope de bordo, o tomilho, o alho, o suco de limão e o azeite de oliva.
3. Guarde as metades do limão espremidas e corte-as em pedaços para os espetos.
4. Adicione os cubos de frango e deixe marinar por 5 minutos.
5. Faça espetinhos alternando frango, pimentão vermelho, cebola e um pedaço de limão.
6. Na grelha, coloque os espetos, doure por 2 minutos de cada lado e depois cozinhe indiretamente por 5 a 6 minutos ou mais, dependendo do tamanho dos cubos de frango.
7. Quando retirar da churrasqueira, polvilhe com parmesão ralado e aproveite.