Porções: 4
Preparação: 10 minutos
Cozimento: entre 10 e 15 minutos
Ingredientes
- 45 ml (3 colheres de sopa) de Garam Masala moído
- 60 ml (4 colheres de sopa) de extrato de tomate
- 125 ml (1/2 xícara) de leite de coco
- 2 dentes de alho picados
- 30 ml (2 colheres de sopa) de gengibre ralado
- 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre branco
- 5 ml (1 colher de chá) de açúcar mascavo
- 125 ml (1/2 xícara) de castanhas de caju
- 4 peitos de frango Quebec, em cubos grandes
- 12 tomates cereja
- 12 cubos de pimentão verde
- 1 cebola cortada em quatro
- 4 pães Naan
- 60 ml (4 colheres de sopa) de iogurte natural
- 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de coentro, picadas finamente
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma tigela, usando um mixer, bata o Garam Masala, o extrato de tomate, o leite de coco, o alho, o gengibre, o vinagre, o açúcar mascavo e as castanhas de caju. Verifique o tempero.
- Adicione o frango e deixe marinar por 12 horas.
- Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
- Forme espetos alternando frango, tomate cereja, cubos de pimentão e quartos de cebola.
- Na grelha da churrasqueira, previamente untada com óleo, coloque os espetos e deixe grelhar por 2 a 3 minutos de cada lado.
- Depois desligue o fogo, feche a tampa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Enquanto isso, grelhe os pães Naan na churrasqueira por 1 a 2 minutos.
- Sirva os espetinhos acompanhados de pão Naan e iogurte polvilhado com coentro.
