Espetos de Porco Tailandeses

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 8 minutos

Ingredientes

• 125 ml (½ xícara) de molho agridoce
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
• 1 dente de alho picado
• 15 ml (1 colher de sopa) de gengibre ralado
• 4 limas, suco
• 2 filés de porco de Quebec, em medalhões de aproximadamente 1"
• 12 cubos de pimentão vermelho
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de coentro picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de amendoim triturado
• 4 porções de arroz cozido

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o molho agridoce, o molho de soja, o alho, o gengibre e o suco de limão.
3. Adicione os medalhões de porco e cubra-os com o molho.
4. Monte os espetos alternando medalhões e cubos de pimentão vermelho.
5. Na grelha da churrasqueira, coloque os espetos e deixe grelhar por 4 minutos de cada lado.
6. Sirva os espetinhos acompanhados de arroz branco polvilhado com coentro e amendoim.