Espetos de porco e jalapeños ao estilo indiano

Preparação: 10 minutos

Marinada: 24 horas

Cozimento: 5 minutos

INGREDIENTES

• 250 ml (1 xícara) de iogurte natural
• 30 ml (2 colheres de sopa) de dentes de alho picados
• 30 ml (2 colheres de sopa) de gengibre
• 15 ml (1 colher de sopa) de mel
• 125 ml (½ xícara) de castanha de caju
• 30 ml (2 colheres de sopa) de curry em pó
• 15 ml (1 colher de sopa) de páprica doce
• 2 filés de porco de Quebec, cortados em cubos grossos
• 6 Jalapenos, membranas e sementes removidas
• 125 ml (½ xícara) de folhas de coentro picadas
• 1 limão, suco
• Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça a churrasqueira ao máximo
2. Em uma tigela, usando um mixer, bata o iogurte, o alho, o gengibre, o mel, as castanhas de caju, o curry e a páprica.
3. Adicione sal e pimenta e adicione os cubos de carne à mistura. Deixe marinar por 24 horas.
4. Corte os jalapeños em pedaços grandes e monte espetos, alternando alguns cubos de carne e pedaços de pimenta.
5. Na grelha da churrasqueira, grelhe os espetos por 2 minutos de cada lado. Continue cozinhando se necessário.
6. Nos espetos, espalhe o coentro e o suco de limão.
7. Sirva com pão naan ou outro.

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