Porções: 4
Preparação: 15 minutos
Cozimento: 26 a 30 minutos
Ingredientes
- 115 gr (4 oz) Chocolate Venezuela Pure Origin 72% Cacau Barry
- 170 gr (6 oz) de manteiga sem sal
- 125 gr (4 1/2 oz) de farinha
- 30 ml (2 colheres de sopa) Cacao Barry Full Arôme 100% cacau em pó
- 3 ovos
- 225 gr (8 oz) de açúcar
- 1 laranja, raspas
- 15 ml (1 colher de sopa) de essência de coco
- 2 pitadas de sal
- 4 bolas de sorvete de baunilha
- Qs coulis de caramelo
- 60 ml (4 colheres de sopa) de coco ralado
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F)
- Em uma tigela, em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate e a manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha e o cacau em pó. Adicione à mistura de chocolate e misture até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, usando um batedor ou batedeira, bata os ovos, depois adicione o açúcar e bata até obter uma mistura leve e fofa. Adicione as raspas de laranja, a essência de coco e o sal.
- Adicione a mistura obtida à mistura de chocolate preparada.
- Unte com manteiga e enfarinhe levemente uma forma de bolo.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 25 minutos.
- Depois de cozido, desenforme e corte em porções.
- Em cada porção, coloque uma bola de sorvete, um pouco de coulis de caramelo e polvilhe com coco ralado.
