Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 420 g de ensopado de porco com gengibre e soja (embalado a vácuo)
- 4 tortilhas grandes de trigo
- 125 ml (1/2 xícara) de arroz cozido (para forrar o fundo das tortilhas)
- 250 ml (1 xícara) de repolho verde ou repolho chinês, cortado em fatias finas
- 1 cenoura ralada
- 2 cebolinhas, cortadas em fatias finas
- 30 ml (2 colheres de sopa) de maionese
- 15 ml (1 colher de sopa) de óleo de gergelim
- Molho picante a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture o repolho, a cenoura ralada, a maionese, o óleo de gergelim e o molho picante. Tempere com sal e pimenta. Para reservar.
- Reaqueça o ensopado de porco em uma frigideira em fogo médio por cerca de 5 minutos.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca ou no micro-ondas por alguns segundos para torná-las mais maleáveis.
- Monte os burritos: coloque uma porção de arroz cozido no centro de cada tortilha, adicione uma porção de ensopado de porco e cubra com a mistura de repolho e cenoura. Finalize com cebolinha verde picada.
- Dobre as bordas da tortilha e enrole para formar um burrito.
