Porções: 4
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 35 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 xícara) de ricota
- 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de manjericão picadas
- 250 ml (1 xícara) de presunto cozido, picado finamente
- 125 ml (½ xícara) de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sálvia
- Tubos de canelone cru Qs
- 120 ml (8 xícaras) de folhas de espinafre fresco
- 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml (2 xícaras) de molho de tomate caseiro
- 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Em uma tigela, misture a ricota e o manjericão, depois o presunto, o parmesão, a sálvia, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
- Encha um saco de confeitar com a mistura preparada para preencher os tubos.
- Em uma travessa para gratinar, com o fundo untado com óleo, arrume os tubos.
- Em uma frigideira, doure as folhas de espinafre no azeite por 2 a 3 minutos.
- Adicione o alho e o molho de tomate. Verifique o tempero.
- Cubra os canelones com o molho preparado, espalhe a mussarela e leve ao forno por 30 minutos.
