CANELLONI RICOTA PARMESÃO COM ERVAS
Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 30 minutos
Ingredientes
- 4 folhas de massa fresca caseira (ou massa semi-fresca comprada pronta).
- 500 ml (2 xícaras) de ricota
- ½ maço de cebolinha picada
- 2 dentes de alho picados
- 250 ml (1 xícara) de queijo parmesão ralado
- 500 ml (2 xícaras) de molho de tomate caseiro
- 125 ml (1/2 xícara) de folhas de manjericão fresco, picadas
- 1 pitada de flocos de pimenta
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Em uma tigela, misture a ricota, as ervas, o alho, metade do parmesão, o sal e a pimenta. Verifique o tempero e encha um saco de confeitar.
- Corte as folhas de massa fresca ao meio.
- Usando o saco de confeitar, coloque uma salsicha de recheio em uma extremidade de cada pedaço de massa e enrole para fazer cilindros recheados.
- Em uma travessa de lasanha, espalhe ½ xícara de molho de tomate no fundo.
- Coloque os canelones sobre o molho de tomate e cubra com o restante do molho de tomate. Polvilhe por cima flocos de pimenta e o restante do queijo parmesão. Asse por 25 a 30 minutos.
