Porções: 4
Preparação: 5 minutos
Cozimento: 45 minutos
Ingredientes
- 6 salsichas de Toulouse, cortadas em pedaços de 1''
- 1 L (4 xícaras) de feijão branco enlatado, lavado e escorrido
- 250 ml (1 xícara) de caldo de legumes
- 125 ml (1/2 xícara) de vinho branco
- 90 ml (6 colheres de sopa) de salsa picada
- 250 ml (1 xícara) de coulis de tomate
- 250 ml (1 xícara) de aipo, picado
- 250 ml (1 xícara) de cenoura cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
- Em uma frigideira quente, doure as salsichas por 2 minutos de cada lado.
- Em uma assadeira, misture o feijão branco, o caldo, o vinho, a salsa, o coulis de tomate, o aipo, a cenoura, o sal, a pimenta, tampe e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire a tampa ou o papel alumínio. Aumente a temperatura do forno para 200°C (400°F) e termine de cozinhar no forno por 10 minutos.
