Caçarola de camarão e chouriço

CASSOLETTE DE CAMARÃO E CHORIZO

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 20 minutos

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 250 ml (1 xícara) de chouriço em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 24 camarões 31/40
• ¼ maço de salsa, folhas removidas, picadas
• 1 pimentão verde, cortado em juliana
• 250 ml (1 xícara) de molho de tomate
• 60 ml (4 colheres de sopa) de creme 35%
• 3 batatas cozidas em cubos
• 2 fatias de pão de forma, em cubos
• 125 ml (½ xícara) de mussarela ralada
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 220°C (425°F).
2. Em uma frigideira de ferro fundido bem quente, em fogo médio, doure a cebola e o chouriço por 3 minutos em um pouco de azeite.
3. Adicione o alho, o camarão, a salsa e continue cozinhando por 2 minutos.
4. Adicione sal, pimenta, pimentão vermelho, molho de tomate, creme de leite e batatas. Verifique o tempero.
5. Espalhe os cubos de pão por cima, cubra com queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.