Caçarola de queijo Hallumi

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: entre 10 e 12 minutos

Ingredientes

• 4 fatias de queijo hallumi
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 1 l (4 xícaras) de tomate cereja
• 1 dente de alho picado
• 15 ml (1 colher de sopa) de folhas de tomilho picadas
• 15 ml (1 colher de sopa) de xarope de bordo
• 60 ml (4 colheres de sopa) de cerveja escura
• 4 ovos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de salsa
• 4 fatias de pão torrado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma frigideira quente, doure as fatias de Hallumi no óleo, 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.
2. Na panela quente, doure os tomates, o tomilho, o alho, o xarope, a cerveja e deixe a cerveja reduzir. Verifique o tempero e reserve.
3. Cozinhe os ovos em uma panela.
4. Em cada prato, distribua o hallumi, os tomates pelados, os ovos e polvilhe com salsa.
5. Sirva com fatias de pão torrado.