Ceviche

Ceviche

Porções: 4 – Preparo: 10 minutos – Maceração: 10 minutos

Ingredientes

• 6 limas, suco
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 1 laranja, suco
• 2 dentes de alho amassados
• Tabasco a gosto
• 2 tomates, cortados em cubos
• 1 pimenta jalapeño, membranas e sementes removidas, cortada em cubos finos
• 1 pepino, picado finamente
• 1 cebola roxa cortada em fatias bem finas
• 500 ml (2 xícaras) de vieiras em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de cebolinha verde, cortada em fatias
• 155 ml (1/2 xícara) de folhas de coentro
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite, o suco de laranja, o alho, o Tabasco, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
2. Adicione os tomates, a pimenta, o pepino, a cebola roxa e misture.
3. Adicione as vieiras, a cebolinha, o coentro e deixe marinar por 10 minutos antes de servir.

Ps: Para as opções de camarão ou peixe, o tempo de maceração será de 30 minutos.