Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Ingredientes
- 670 g de paleta de porco assada (embalada a vácuo), desfiada
- 1 cebola picada
- 1 lata (400 g) de feijão vermelho, escorrido e lavado
- 250 ml (1 xícara) de grãos de milho
- 125 ml (1/2 xícara) de ketchup
- 500 ml (2 xícaras) de molho de tomate
- 45 ml (3 colheres de sopa) de especiarias Tex-Mex
- Molho picante a gosto
- 45 ml (3 colheres de sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 4 porções de arroz cozido como acompanhamento
Preparação
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar macia.
- Adicione o conteúdo do saco de carne de porco cozida à panela e aqueça por 5 minutos. Desfie a carne de porco com dois garfos enquanto ela esquenta.
- Adicione o feijão vermelho, os grãos de milho, o ketchup, o molho de tomate e os temperos Tex-Mex. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal, pimenta e ajuste o molho picante a gosto.
- Sirva o chili bem quente com arroz cozido.
