Sanduíche Club de Seitan com Tofu e Bacon

Porções: 4

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 15 minutos

Ingredientes

Seitan com bacon

• 45 ml (3 colheres de sopa) de molho de soja
• 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 15 ml (1 colher de sopa) de fumaça líquida
• 5 ml (1 colher de chá) de cebola em pó
• 8 a 12 fatias de seitan
• Sal e pimenta a gosto

Tofu

• 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 5 ml (1 colher de chá) de mistura de ervas provençais
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 15 ml (1 colher de sopa) de molho inglês
• 1 dente de alho picado
• 8 fatias de tofu firme

O recheio

• Fatias de pão
• Maionese vegana ou normal
• Fatias de tomate
• Fatias de salada

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
2. Em uma tigela, misture o molho de soja, o xarope de bordo, a fumaça líquida e a cebola em pó.
3. Cubra as fatias de seitan com a mistura preparada.
4. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, espalhe as fatias de bacon de seitan e leve ao forno por 10 a 12 minutos.
5. Enquanto isso, em uma tigela, misture o xarope de bordo, as ervas de Provence, o azeite de oliva, o molho inglês e o alho.
6. Cubra as fatias de tofu com a mistura preparada.
7. Em uma frigideira quente, grelhe as fatias de tofu, 2 a 3 minutos de cada lado.
8. Monte os sanduíches recheando-os com o tofu, o bacon seitan e os acompanhamentos