Biscoito crocante e fino (açúcar branco, cozimento longo)

Ingredientes

• 250 g (1 3/4 xícaras) de farinha de trigo
• 125 g (1/2 xícara) de manteiga amolecida
• 150 g (3/4 xícara) de açúcar branco
• 50 g (1/4 xícara) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa. para c. extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá para c. bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 200 g (1 xícara) de gotas de chocolate

Preparação

1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar branco e uma pequena quantidade de açúcar mascavo.
2. Adicione o ovo e a baunilha e, em seguida, misture os ingredientes secos.
3. Adicione as gotas de chocolate.
4. Abra os biscoitos um pouco mais finos do que o normal e leve ao forno a 180°C (350°F) por 14 a 16 minutos para obter um resultado mais crocante e plano.