Biscoito firme e grosso (manteiga gelada, mais farinha)

Ingredientes

• 300 g (2 xícaras + 2 colheres de sopa) de farinha de trigo
• 125 g (1/2 xícara) de manteiga gelada, cortada em cubos
• 100 g (1/2 xícara) de açúcar mascavo
• 100 g (1/2 xícara) de açúcar branco
• 1 ovo
• 1 colher de sopa. para c. extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá para c. bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 200 g (1 xícara) de gotas de chocolate

Preparação

1. Use manteiga fria cortada em cubos.
2. Misture rapidamente com os açúcares.
3. Adicione o ovo e a baunilha e depois os ingredientes secos. Não trabalhe demais a massa.
4. Adicione as gotas de chocolate e forme bolinhas grossas.
5. Asse a 180°C (350°F) por 12-14 minutos para obter biscoitos firmes e grossos, com uma leve crocância por fora.