COSTELAS DE PORCO COM GRUYÈRE DEFUMADO
Porções: 4
Preparação: 10 minutos
Cozimento: 6 a 12 minutos
Valores nutricionais por porção:
459 calorias – 48 gr de proteína – 24 gr de carboidratos – 19 gr de gordura
Ingredientes
- 4 costeletas de porco de Quebec com osso, 2,5 cm (1 pol) de espessura e 150 g cada (5 oz)
- 3 colheres de sopa. na mesa mostarda Dijon 45 ml
- 4 fatias de queijo Gruyere
- Sal e pimenta moída na hora a gosto
Preparação
- Corte as costeletas ao meio para criar bolsos. 2. Pincele o interior de cada costeleta com mostarda e coloque uma fatia de queijo. Fechar. Tempere generosamente as costeletas dos dois lados.
- Grelhe em fogo médio, na grelha, na grelha ou na churrasqueira por 6 a 12 minutos. Na metade do cozimento, vire com uma pinça. Adicione sal após o cozimento.
Acompanhamento sugerido
Sirva as costeletas com batatas assadas e tiras de pimentão salteadas em um pouco de azeite.
