Costeletas de porco e macarrão cremoso com sálvia

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 6 minutos

INGREDIENTES

• 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga
• 2 raminhos de tomilho, descascados
• 4 costeletas de porco de Quebec
• 250 ml (1 xícara) de cogumelos, cortados em cubos
• 250 ml (1 xícara) de ervilhas congeladas
• 2 dentes de alho picados
• ½ cubo de caldo
• 250 ml (1 xícara) de vinho branco
• 125 ml (½ xícara) de creme de leite 35%
• 30 ml (2 colheres de sopa) de sálvia picada
• 4 porções de macarrão, cozido al dente
• 125 ml (½ xícara) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

1. Em uma panela quente, derreta a manteiga, adicione o tomilho e doure as costeletas de porco, 1 minuto de cada lado.
2. Adicione os cogumelos, as ervilhas, o alho, o cubo de caldo, o vinho branco e deixe reduzir pela metade por cerca de 2 minutos.
3. Adicione o creme de leite e a sálvia e continue cozinhando por 2 minutos.
4. Retire a carne da panela. Corte em tiras finas e coloque as costeletas de volta no molho na panela. Verifique o tempero.
5. Adicione o macarrão cozido e misture tudo.
6. Na hora de servir, cubra com parmesão.

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